Productores de Chile quieren comprar vacas de Neuquén para hacer hamburguesas

Neuquén – Por Lorena Vincenty para Diario Río Negro.-  Funcionarios del área productiva de Chile visitaron la región y se reunieron con representantes de la Sociedad Rural. Entre otros temas, se abordó la posibilidad de que la provincia exporte vacas de descarte hacia las industrias de hamburguesas chilenas. Tener el mismo status sanitario abre la primera puerta para el mercado después de 40 años y el Senasa y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) chileno trabajarán en conjunto para ajustar los protocolos sanitarios.

“Fue una reunión muy positiva, ellos son mesurados y saben acordar para exportar e importar. Quedamos que el 19 de octubre habrá reuniones entre empresarios. Vamos a hacer los deberes para sentarnos compradores y vendedores a ver si nos ponemos de acuerdo”, dijo Martín Zimmermann, presidente de la Sociedad Rural de Neuquén.

Las vacas denominadas CUT (criando último ternero) se deben sacar de los campos, explicó Diego García Rambeaud, secretario de la Sociedad Rural. Hay 200 mil cabezas de ganado en la provincia y el 10% son vacas de descarte. En Patagonia no hay mercado para esa categoría porque no se consume y para llevarla a faenar deben recorrer 1400 kilómetros. En Chile procesan esa carne, industrializan las hamburguesas y las exportan.

“Las distancias son favorables, de San Martín a Osorno hay 40 km, cuando por ejemplo, para traer el maíz tenemos 1200. Ellos apuntan a llevar hacienda en pie a Chile, cosa que no sucede por lo menos hace 40 años”, dijo Zimmermann .

Alberto Hofer Secretario Regional Ministerial de Agricultura región de la Araucanía y Eduardo Figueroa Director general del Servicio Agrícola y Ganadero SAG, resaltaron la comunión entre empresarios y dijeron que también se reunieron con CAFI.

“La gente acá está muy interesada en establecer lazos comerciales con nuestra región. Quieren conocernos y poder intercambiar frutas menores como arándanos, frutillas, frambuesas, avellano europeo, y comercializar carne. Por la vaca de desecho se iniciará un trabajo con Senasa y SAG para evaluar la posibilidad de sacar este ganado en pie”, dijo Hofer. La Araucanía tiene 800 mil cabezas de ganado bovino, 200 mil de caprinos, y la misma cantidad en ovinos y porcinos.

Los funcionarios comentaron que avanzaron fuertemente en exportación de carne –procesada o de corte fino, también leche y manteca– a todo el mundo, sobre todo Europa, Asia, Norteamérica por su buen status sanitario”.

“Chile reconoce a la Patagonia como libre de aftosa sin vacunación, si la OIE lo hace es mejor y permite homologar los estándares sanitarios. Estamos a la espera que el SAC y Senasa hagan un protocolo que satisfaga a ambos países”, concluyó Figueroa del SAG.

Fernando Sanchez